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济南宴会厅设计-宴会厅设计费用-艺向打造宴会创意视觉
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上海艺向装饰工程设计有限公司

经营模式:商业服务

地址:安徽省合肥市和昌中心A座1007

主营:宴会厅设计,宴会厅工程

业务热线:0551-62675750

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关于宴会灯光设计的须知

在现在的宴会设计和婚礼活动策划中,灯光设计中不再是被只当做添彩的附加品,每一位新娘的心中都有一个关于自己婚礼的场景的想象,这些理想效果的呈现都需要用专业细致的灯光设计才能达到。

LED灯光并不是每个场合都适用不同的场合需要有不同的灯光器材。LED灯光的优势很多,但并不适用所有的场合。LED特点在于无线操控和自带电源,具有很高的价值.


好的灯光设计不是“套路行活”,一定需要时间来策划制作在一般情况下,灯光师需要6个小时用来安装灯光和布场;2.5个小时由技术人员进行灯光调整,活动整体的灯光设计则在活动开始前6个小时完成。每个职业的灯光设计师都能控制和设计灯光,但是这需要有充足的时间,保证每一细节无误,济南宴会厅设计,确保活动时流程的顺利。





主题宴会菜品创新设计步骤与实践

1、挖掘文化、确定主题

  1)建议能挖掘出文化的独特性。

  2)主题文化能与饭店经营与管理理念一致,宴会厅设计哪家好,不南辕北辙,文不对题,互不搭界。

  3)主题文化能落地生根,在菜品设计上能反映出来。

2、文化组与各组研讨实现主题菜品的可行性

  1)主题宴会菜品创新设计,一定先有主题文化,再有主题菜品。主题文化概念能否通过菜品表现出来?原辅料器皿等能否采办到?主题菜品介绍词,服务人员能否在30秒内讲清楚?需要文化组拿出草案与各组人员一起研讨。

  2)主题宴会菜品,它具有独特的主题文化,菜品与主题应名副其实,不能文不对题,互不搭界,甚至南辕北辙。这是个难点。需要研制人员耐心领会主题文化含义,通过自己的技艺、改良、创新,首先在菜品的形式、器皿、台面布置上直观体现出来,再通过服务人员的讲解反映出它的内涵。所以文化组一旦确定菜品主题文化要求,一定要给厨师和服务人员讲解和交流,便于领会掌握内涵。




如何做好酒店宴会设计?

宴会预定

  接受宴会预定时,应根据宴会的人数、要求、标准为宴会作好准备工作、准备工作应以宴会通知单和工作程序的形式通知有关部门。对于大型宴会和高规格宴会,在宴会前应召集所有的宴会服务人员和厨师长开会,介绍宴会程序,安排任务,使所有工作人员都了解情况,特殊菜肴的制作过程和上菜技艺,这样,可以防止宴会服务过程中出现手忙脚乱的情况,确保宴会能有条不紊地进行。

   


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